CampionE italiano Belcolade di cioccolateria
è il nuovo contest nazionale creato da Puratos Italia con Italian Gourmet per eleggere il Campione Italiano Belcolade di cioccolateria. E’ rivolto a tutti i pasticceri e cioccolatieri professionisti con un’età compresa tra 18 e 30 anni, che saranno valutati da una giuria qualificatissima presieduta dal maestro Davide Maliziac
COME FUNZIONA
PRE-SELEZIONI
che puoi acquistare qui.
Accedi all’area Iscrizione, compila il form di registrazione e carica foto e ricetta della tua monoporzione, insieme con la ricevuta d’acquisto, entro il 6 giugno 2023
Se sarai selezionato tra i 24 migliori dai nostri giurati, verrai contattato dalla segreteria organizzativa per partecipare alla fase successiva.
SEMIFINALI
25 LUGLIO 2023 – TORINO
l’Innovation Center @Rossetto di Mazzè (TO)
I 24 candidati selezionati si sfideranno in 2 semifinali con 12 partecipanti ciascuna, dove dovranno realizzare dal vivo la loro monoporzione (assemblando le basi già pronte) davanti alla giuria.
I 6 migliori delle semifinali accederanno alla prova finale, trasmessa in diretta streaming
FINALE
I 6 finalisti si contenderanno il titolo di Campione Italiano Belcolade
di Cioccolateria
in alcune prove dal vivo, dove dovranno realizzare diversi prodotti di cioccolato ed allestire un buffet con gli stessi
DOVE ACQUISTARE IL CIOCCOLATO
I premi
2° CLASSIFICATO
1° CLASSIFICATO
Viaggio di 5 giorni in un Paese di Origine per scoprire la coltivazione e la produzione di cacao
3° CLASSIFICATO
Fornitura di 50 kg di vero cioccolato belga Belcolade, tra Selections, Origins ed Expression in differenti gusti e formati
1° CLASSIFICATO
Viaggio di 5 giorni in un Paese di Origine per scoprire la coltivazione e la produzione di cacao
2° CLASSIFICATO
3° CLASSIFICATO
Fornitura di 50 kg di vero cioccolato belga Belcolade, tra Selections, Origins ed Expression in differenti gusti e formati
La Giuria
Davide Malizia
Presidente
Davide Malizia nasce a Roma, dove studia e lavora presso i più noti laboratori di pasticceria di prestigiosi alberghi, approfondendo l’arte dello zucchero e della scultura artistica abbinata al disegno.
Frequenta scuole in tutto il mondo e colleziona nel tempo numerosi successi: dal titolo Campione del mondo dello zucchero artistico 2013, 5 volte Campione del mondo come Allenatore per 5 team Italia a diverse competizioni mondiali di pasticceria ,fino all’ultimo prestigioso titolo mondiale “Sucre D’Or – Miglior artista al mondo dello zucchero”, nel 2020.
Nel 2007 crea il suo laboratorio Sugar Dream e dal 2022 è maestro APEI. Nel 2015 fonda Aromacademy, l’Accademia di pasticceria nella capitale romana.